Poulet mijoté aux tomates et au fenouil
- 4 hauts de cuisses de poulet
- 300 g fenouil
- 400 g pulpe de tomates
- 4 gousses d'ail
- 100 g oignon
- 10 cl bouillon de poulet
- 10 cl vin blanc
- sel
- poivre
- origan
- basilic
- graine de fenouil
Assaisonner le poulet, faire colorer le poulet avec de l'huile d'olive pendant 6 à 8 minutes à feu fort, enlever le poulet.
Mettre oignon et ail, faire cuire pendant 5 à 7 minutes à feu moyen, mouiller aux vin blanc.
Ajouter fenouil, tomates, graine de fenouil, sel, poivre, origan, faire cuire pendant 5 minutes à feu moyen.
Ajouter morceau de poulet, faire cuire pendant 15 à 20 minutes à feu doux.