Grilled cheese quickie pie

• ricotta
• mozzarella
• 1 piment seché
• 8 tranches de pain de mie
• 1 concentré de tomate
• huile d'olive
• ail
• poivre
• sel

Faire cuire l'ail avec le piment coupé en tranche. Enlever le piment et l'ail. Mettre le concentré de tomate avec un peu d'eau. Assaisonné. Faire cuire 5 minutes.

Sur une tranche de pain de mie mettre une tranche de mozzarela, une cuillère de ricotta, 2-3 tranches de piment, du poivre, et une trans de Mozzarella. Sceller avec un mug. Faire cuire 5-10 minutes à feu doux.